Zuerst 500 g Erdbeeren wie im Video gezeigt schneiden. 150 g Erdbeeren mit 100 g Puderzucker im Mixer pürieren. Dabei sollten noch kleine Stückchen erhalten bleiben. 250 g Mascarpone mit den Erdbeeren und dem Puderzucker verrühren. 100 ml Schlagsahne hinzufügen und zu einer luftigen Creme aufschlagen. 300 ml starken Kaffee zubereiten und vollständig abkühlen lassen. Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und auf dem Boden der Form verteilen. Mit der Erdbeercreme bedecken. Eine Schicht Erdbeeren darauf verteilen. Die zweite Schicht genauso wiederholen. Mit frischen Erdbeeren dekorieren. Nach Belieben mit gemahlenen Pistazien bestreuen. Für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend genießen. Lasst es euch schmecken und genießt jeden Bissen! ❤️